Category: еда

"Неповторимая красавица - моя Казань!"

Давай с тобой побродим по Казани,
Ты же хотела мне свой город показать,



Я здесь бывал давным-давно, когда-то,
Теперь мне город твой почти,что не узнать.

Читать и смотреть дальше...Collapse )
promo aksanova march 7, 2015 19:01 31
Buy for 40 tokens
Некоторые друзья размещают свои записи в наших промо-блоках, а другие и просто так отправляют жетоны нам с Ниязом kukmor. Мы их собираем, переводим на рубли или возмещаем своими деньгами, если используем на блог, и отправляем в фонд dendd - "День добрых дел":…

"Каждый наполняет себя сам"

Еще с подросткового возраста тема питания для меня очень актуальна - "не в коня корм" - это не обо мне.
Но и в этом можно найти плюс!
Стараюсь отслеживать и есть правильную пищу.
Овощи и фрукты мы покупаем чаще, чем другие продукты.
Мне не приходится отскабливать сковородки - я в них практически только тушу.



Понятно, что придерживаюсь не на 100%...
А вот не помешало бы - весна вступает в права, снег за окном стремительно тает... и лишним килограммам тоже пора:))

Обычно я не придерживаюсь каких-то конкретных меню, следуя строго списку, что и сколько съедать на завтрак, обед и ужин.
Но стараюсь вырабатывать правильные привычки питания, придерживаться перечня тех продуктов, на которые стоит налегать, и периодически пополнять его, изучая информацию.
Вот здесь очень понятно написано про продукты для похудения
http://www.dietplan.ru/hudet/produkty-stroinosti/

Кстати, очень люблю сухофрукты, орехи. Но, конечно же, все хорошо в меру.
А с домашним йогуртом - ммммммм.
Разнообразные фруктово-ягодные или овощные смузи, запеченные блюда и многое-многое другое.
Эх! А скоро буду собирать свои любимые букетики!
Зелень я обожаю:)))



Делитесь и своими полезными вкусняшками!

"Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок" Юлианна Плискина

Помню, когда работала в центре снижения веса, однажды на консультацию пришла женщина, чей семейный уровень дохода выше среднего. Меня очень удивил ее рассказ.
Она искренне поделилась, что в свободное от работы время у них с мужем одно любимое и уже привычное занятие - прогулка по гипермаркету и покупка самых-самых вкусных и дорогих деликатесов на несколько десятков тысяч рублей за раз... И ей это уже порядком надоело.
Конечно, еда занимает в нашей жизни значимое место, но  порой, к сожалению, переходит в культ.
У нее очень много ненужных, но кому-то выгодных "оберток".

Юлианна Плискина в этой книге собрала и опровергла мифы о самых популярных продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, кисломолочные продукты, сыр, кофе, вино.



Читаю и удивляюсь, как легко (и даже просто "по умолчанию") мы попадаемся на "удочки" недобросовестных производителей.

В книге собрана вся правда и ложь о самых обычных продуктах, ценные и подробные инструкции по выбору продуктов в магазине, разгадка тайных символов и маркировок на упаковках, мастер-классы по проверке качества продуктов, рецепты вкусных блюд и кулинарные шеф-секреты, а также интересные истории от автора.

Читать и смотреть дальше...Collapse )

Выпечка татарской кухни безумно вкусна!

А если уж из печки!..
Мммммммм...

IMG_1222

Разбирала фотографии и наткнулась на недавние кукморские бэлеши с пылу с жару)
БэлЕши! Это не беляшИ!

Для тех, кто еще не в курсе... И рецепты...Collapse )

"Плов. Кулинарное исследование" Сталик Ханкишиев

"... плов - блюдо таинственное, сакральное.
Оно таит в себе множество неожиданностей, сюрпризов.
Оно дарит находки и озарения, оно учит каждого,
кто не ленится готовить плов хотя бы иногда..."



Не так давно у меня появилась красивое, яркое и содержательное издание.
Целая книга о блюде, которое я очень люблю! Ну не здорово ли?
Изумительные фотографии и интересные эксперименты с продуктами погружают в процесс приготовления с головой.
И это не просто книга кулинарных рецептов. Как верно в ней подмечено, это самая настоящая пловология.
Кулинарные исследования автора делают книгу очень увлекательной. Ее хочется читать от корки до корки.

Читать и смотреть дальше...Collapse )

Мамин Бэлеш. В ожидании праздника...

Осенью 2009 года Нияз первый раз привез меня в Кукмор к своим родным. Мы приехали накануне перед праздником Курбан-Байрам.
Никогда не забуду, как зашла в дом, стоял незабываемый запах выпечки,  а на кухне посреди стола стоял Бэлеш, а вокруг него пиалы для чая и ложки (ими едят это блюдо в прикуску с поделенной верхушкой из теста)...
А вот и этот красавец!

Resize of IMG_3036

Вчера мама kukmor приготовила на ужин.

Бэлеш - самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто пробует его, захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо.

Вкууууусный рецепт с фотографиями приготовления!Collapse )

Сладкий Бэлеш!..

Я в Кукморе, но без kukmor))
У Нияза по плану поездка, а я решила остаться у его мамы.
И мы тут  не скучаем!


Вчера я писала о необычном твороге - корте, который вошел в начинку Бэлеша (самого знаменитого блюда татарской кухни, очень вкусного и питательного).

Однажды я уже выкладывала процесс приготовления мясного Бэлеша мамой Нияза.
Еще бывает вариант с полбой и мясом ("Что такое "полба"? - спросите вы, и я отвечу - http://ksyu_shechka.livejournal.com/300806.html)

Бэлеш -это национальное блюдо объединяет всю семью за одним столом.
Так как есть его нужно прямо из формы)))

И сегодня с пылу с жару был приготовлен сладкий вариант)

Сразу предупреждаю, фотографии не очень хорошего качества, так как меня оставили без средств к существованию фотографирования:)))

Но я не могла  не запечатлеть ЭТО хотя бы телефоном...Collapse )