Ксения (aksanova) wrote,
Ксения
aksanova

Кофе 24 часа в сутки!

В последнее время нам везет на заведения Казани. Берем их на заметку для дальнейших посещений.
И в этот раз это кофейня "Kaffe 1554". Уютное местечко, бодрящий и ароматный кофе, чёрно-белые фильмы!

1
И это не все! Нас ожидал сюрприз!


Но для начала: что ж за цифры?

Загадочное сочетание цифр не тайный код Да Винчи:)
Как оказалось, год, в котором открылась первая мировая кофейня в Константинополе.

2

Черные фильмы создают особую атмосферу! Это точно!

3

И как же без вкусного десерта?!

4

А вот и он! Сюрприз!
Этот вечер был не только вкусным, но и познавательным, благодаря знакомству с интересным человеком мы погрузились в мир кофе. И выяснили, что его приготовление - самое настоящее искусство!
Его профессия  - бариста -  кофейных дел мастер! А еще двукратный чемпион мира!

Каждый год проводятся профессиональные чемпионаты по кофейному мастерству.
В каждой стране проводятся региональные и национальные чемпионаты для того, чтобы выбрать лучшего бариста, который будет представлять свою страну на мировом чемпионате. Проводится каждый год.  В каждом из этих чемпионатов могут принимать участие бариста, представляющие свои страны (по одному от страны). На чемпионатах бариста, отборочных к WBC, участнику необходимо за 15 минут приготовить три вида кофе в четырёх вариантах каждый для строгого жюри — 12 напитков: 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка обязательно на основе эспрессо (без алкоголя и это не должен быть десерт).
Оценка же обычно выставляется по двум параметрам: участника судят судьи техники (оценивая технические навыки, умение работать на эспрессо-машине, с зерном и кофемолкой, правильность трамбовки и дозировки - первый параметр) и судьи вкуса (оценка вкусовых характеристик напитков, соответствия представленному участником описанию - второй параметр).

5
Не только много нового мы узнали.
Бариста угостил нас настоящим и качественным кофе. Как  выяснилось, такого в мире не так уж и много, он-то знает.
И качество зависит не только от обработки.
Кофе как вино, все начинается еще на плантациях. в данном случае на кофейных.

6

Если честно, я привыкла всегда что-то добавлять в кофе: молоко (сливки), сахар, корицу.
Но не в этот раз! Истинный вкус не хочется перебивать ни чем!

7

Есть уголок для любителей чтения, игр

8

А эту подушку в подарок кофейне "Kaffe 1554" вышил крестиком один известный дизайнер))

9

Что касается меню: конечно, кофе в его различных вариациях и другие напитки.
Паста, салаты, сэндвичи, супчики и десерты, которые доставляют из Деревни Универсиады, тем самым избегая заморозки.

На завтрак можно выбрать блины или сырники, а если есть желание десерт забрать с собой, то упакуют заказ в экоупаковку.

Кофейня работает круглосуточно!!!

10

Мы отлично провели время в уютном месте за чашечкой ароматного кофе.
И еще приятная новость: кофейня в ближайшем будущем планирует проводить мастер-классы по приготовлению кофе.
И проводить их будет уже знакомый бариста, мастер своего дела! Уж этого мы не пропустим!


Tags: Казань, вкусности, интересно
Subscribe
promo aksanova march 7, 2015 19:01 31
Buy for 40 tokens
Некоторые друзья размещают свои записи в наших промо-блоках, а другие и просто так отправляют жетоны нам с Ниязом kukmor. Мы их собираем, переводим на рубли или возмещаем своими деньгами, если используем на блог, и отправляем в фонд dendd - "День добрых дел":…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →