Ксения (aksanova) wrote,
Ксения
aksanova

Кофе 24 часа в сутки!

В последнее время нам везет на заведения Казани. Берем их на заметку для дальнейших посещений.
И в этот раз это кофейня "Kaffe 1554". Уютное местечко, бодрящий и ароматный кофе, чёрно-белые фильмы!

1
И это не все! Нас ожидал сюрприз!


Но для начала: что ж за цифры?

Загадочное сочетание цифр не тайный код Да Винчи:)
Как оказалось, год, в котором открылась первая мировая кофейня в Константинополе.

2

Черные фильмы создают особую атмосферу! Это точно!

3

И как же без вкусного десерта?!

4

А вот и он! Сюрприз!
Этот вечер был не только вкусным, но и познавательным, благодаря знакомству с интересным человеком мы погрузились в мир кофе. И выяснили, что его приготовление - самое настоящее искусство!
Его профессия  - бариста -  кофейных дел мастер! А еще двукратный чемпион мира!

Каждый год проводятся профессиональные чемпионаты по кофейному мастерству.
В каждой стране проводятся региональные и национальные чемпионаты для того, чтобы выбрать лучшего бариста, который будет представлять свою страну на мировом чемпионате. Проводится каждый год.  В каждом из этих чемпионатов могут принимать участие бариста, представляющие свои страны (по одному от страны). На чемпионатах бариста, отборочных к WBC, участнику необходимо за 15 минут приготовить три вида кофе в четырёх вариантах каждый для строгого жюри — 12 напитков: 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка обязательно на основе эспрессо (без алкоголя и это не должен быть десерт).
Оценка же обычно выставляется по двум параметрам: участника судят судьи техники (оценивая технические навыки, умение работать на эспрессо-машине, с зерном и кофемолкой, правильность трамбовки и дозировки - первый параметр) и судьи вкуса (оценка вкусовых характеристик напитков, соответствия представленному участником описанию - второй параметр).

5
Не только много нового мы узнали.
Бариста угостил нас настоящим и качественным кофе. Как  выяснилось, такого в мире не так уж и много, он-то знает.
И качество зависит не только от обработки.
Кофе как вино, все начинается еще на плантациях. в данном случае на кофейных.

6

Если честно, я привыкла всегда что-то добавлять в кофе: молоко (сливки), сахар, корицу.
Но не в этот раз! Истинный вкус не хочется перебивать ни чем!

7

Есть уголок для любителей чтения, игр

8

А эту подушку в подарок кофейне "Kaffe 1554" вышил крестиком один известный дизайнер))

9

Что касается меню: конечно, кофе в его различных вариациях и другие напитки.
Паста, салаты, сэндвичи, супчики и десерты, которые доставляют из Деревни Универсиады, тем самым избегая заморозки.

На завтрак можно выбрать блины или сырники, а если есть желание десерт забрать с собой, то упакуют заказ в экоупаковку.

Кофейня работает круглосуточно!!!

10

Мы отлично провели время в уютном месте за чашечкой ароматного кофе.
И еще приятная новость: кофейня в ближайшем будущем планирует проводить мастер-классы по приготовлению кофе.
И проводить их будет уже знакомый бариста, мастер своего дела! Уж этого мы не пропустим!


Tags: Казань, вкусности, интересно
promo aksanova march 7, 2015 19:01 31
Buy for 40 tokens
Некоторые друзья размещают свои записи в наших промо-блоках, а другие и просто так отправляют жетоны нам с Ниязом kukmor. Мы их собираем, переводим на рубли или возмещаем своими деньгами, если используем на блог, и отправляем в фонд dendd - "День добрых дел":…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 83 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →