Ксения (aksanova) wrote,
Ксения
aksanova

Вкусняшка!

Моя любимая пахлава!!!

Resize of IMG_10023


Нам нужны грецкие орехи, у нас они точно есть - папа неделю назад прислал большую посылку орехов - в белок превращаться  будем)))
Измельчаем - решено на мясорубке. 2 стахана орехов засыпаем чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахарной пудры.
Все перемешиваем.

Resize of IMG_9958

Начинка готова.
Вот они, ингредиенты!
Слоеное тесто, честно, готовое - "слоеное бездрожжевое" (никогда с ним еще дело не имела - то биш сама не делала).
На фото 2 пласта, а на самом деле их было 3 (1,5 пачки). Пласт делим пополам и раскатываем (кто еще не в курсе - только в одном направлении: что вертикально, что горизонтально. Это я не умничаю, так как сама из такого теста что-либо готовлю год-два, случайно увидела  принцип раскатывания у подруги).

Resize of IMG_9971

Выкладываем слой теста - слой начинки.

Resize of IMG_9974

Это пахлава в процессе и вид сбоку)))

Resize of IMG_9975

Последний пласт - сверху.

Resize of IMG_9980

Смазываем яичным желтком. Одного мне стало мало - 2 в самый раз.
Разрезаем сырую пахлаву на ромбы. Можно и больше, так у меня рука взяла)

Resize of IMG_10005

И в духовку на 180 градусов минут на 30-40....

Resize of IMG_10009

Пока она выпекается мы разводим в трех столовых ложках воды 100 гр. сахара и доводим сироп до кипения.
Как же удобно все-таки иметь всегда под рукой кухонные электронные весы до 5 кг! Это вещь!
К ним быстро привыкаешь - "каждая калория на счету"!
И кстати, интернет-магазин посуды и кухонной утвари Knife and Fork занимается продажей не только отличные весы, но и кухонных ножей, чайной посуды, столовых приборов, кухонной утвари и аксессуаров для кухни. Большой ассортимент.

Resize of IMG_9996

В полученный горячий сироп вываливаем 200 гр. меда... Но это было по рецепту. Я сироп до кипения не доводила, а нагрела в СВЧ.

Resize of IMG_10007

Когда пахлава будет готова, "аккуратненько, подбирая слюни в платочек, заливаем все полученным сиропом" (цитата автора рецепта:)))

Resize of IMG_10018

Я еще решила украсить орешками!

Resize of IMG_10023

Ну как вам моя пахлава?

Resize of IMG_10046


Tags: вкусности, интересно
promo aksanova march 7, 2015 19:01 31
Buy for 40 tokens
Некоторые друзья размещают свои записи в наших промо-блоках, а другие и просто так отправляют жетоны нам с Ниязом kukmor. Мы их собираем, переводим на рубли или возмещаем своими деньгами, если используем на блог, и отправляем в фонд dendd - "День добрых дел":…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments