Ксения (aksanova) wrote,
Ксения
aksanova

И так сны могут вдохновлять!

Ожидание пахлавы завершилось сном, в котором или я, или Нияз (точно не помню) купили где-то эту вкусность.
Приходим домой, садимся пить чай... а она никакая... вообще безвкусная...

А в том самом посте на мой "крик души" отозвалась natella_ne своим скорым рецептом. За что огромнейшее спасибо)))

Так догадаетесь или подсказать, чем я занималась???

Именно ей:

Resize of IMG_10023

Но это еще не все. По многим рецептам эта нака должна пропитаться минимум 6 часов...
Я о ней тут мечтаю, понимаете ли, а она еще "просит" подождать!
Но в итоге... Я настоящий герой! Пахлава еще цела, честное слово. И даже не пробованная - kukmor  утром еще не успел утащить кусочек, наверно, проглядел, убежав по делам)))

Нам нужны грецкие орехи, у нас они точно есть - папа неделю назад прислал большую посылку орехов - в белок превращаться  будем)))
Измельчаем - решено на мясорубке. 2 стахана орехов засыпаем чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахарной пудры.
Все перемешиваем.

Resize of IMG_9958

Начинка готова.
Вот они, ингредиенты!
Слоеное тесто, честно, готовое - "слоеное бездрожжевое" (никогда с ним еще дело не имела - то биш сама не делала).
На фото 2 пласта, а на самом деле их было 3 (1,5 пачки). Пласт делим пополам и раскатываем (кто еще не в курсе - только в одном направлении: что вертикально, что горизонтально. Это я не умничаю, так как сама из такого теста что-либо готовлю год-два, случайно увидела  принцип раскатывания у подруги).

Resize of IMG_9971

Выкладываем слой теста - слой начинки.

Resize of IMG_9974

Это пахлава в процессе и вид сбоку)))

Resize of IMG_9975

Последний пласт - сверху.

Resize of IMG_9980

Смазываем яичным желтком. Одного мне стало мало - 2 в самый раз.
Разрезаем сырую пахлаву на ромбы. Можно и больше, так у меня рука взяла)

Resize of IMG_10005

И в духовку на 180 градусов минут на 30-40....

Resize of IMG_10009

Пока она выпекается мы разводим в трех столовых ложках воды 100 гр. сахара и доводим сироп до кипения.

Resize of IMG_9996

В полученный горячий сироп вываливаем 200 гр. меда... Но это было по рецепту. Я сироп до кипения не доводила, а нагрела в СВЧ.

Resize of IMG_10007

Когда пахлава будет готова, "аккуратненько, подбирая слюни в платочек, заливаем все полученным сиропом" (цитата автора рецепта:)))

Resize of IMG_10018

Я еще решила украсить орешками!

Resize of IMG_10023

Ну как вам моя пахлава?

Resize of IMG_10046


Tags: вкусности, досуг, интересно
promo aksanova march 7, 2015 19:01 31
Buy for 40 tokens
Некоторые друзья размещают свои записи в наших промо-блоках, а другие и просто так отправляют жетоны нам с Ниязом kukmor. Мы их собираем, переводим на рубли или возмещаем своими деньгами, если используем на блог, и отправляем в фонд dendd - "День добрых дел":…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 172 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →